La CIENCIA de AHCC®
¿Qué es el AHCC®?
El AHCC® es un alimento funcional producido a partir de los micelios hibridados de hongos Shiitake. Fue desarrollado por el profesor Toshihiko Okamoto, del Departamento de Farmacología de la Universidad de Tokio junto con Amino Up Chemical Co. Ltd. de Sapporo, Japón, en 1989.
Los polisacáridos suponen el 40% de la composición del AHCC®. Estos incluyen beta-glucano (β-glucano) y α-glucano acetilado. α-glucano acetilado, producido mediante el cultivo de los micelios de hongos, es único del AHCC®. Los glucanos son polisacáridos, que se sabe que tienen efectos estimulantes inmunológicos.* El peso molecular bajo de los α glucanos acetilados (alrededor de 5.000 daltons) se absorbe fácilmente en el sistema en comparación con el mayor peso molecular de β-glucano.
El AHCC® está respaldado por más de 20 estudios clínicos en humanos, 65 ó más artículos publicados en revistas indexadas en PubMed y por más de 100 estudios pre-clínicos e in vitro. Se ha realizado Investigación sobre el AHCC® en algunas de las mejores instituciones de investigación del mundo, entre ellos las muy prestigiosas universidades de la Ivy League como la Universidad de Harvard y la Universidad de Yale.
Instalaciones de Producción d AHCC®
El AHCC® se fabrica mediante un proceso de cultivo de extensión líquida patentado, que hace que sus componentes activos se diferencien de otros productos extraídos de hongos.
El AHCC® se fabrica mediante el cultivo de los micelios de basidiomicetos (hilos de raíces de hongos) por un período de 45~60 días en un gran tanque contenedor.
Se cultivan inicialmente varios tipos de micelio para formar una colonia (una masa de micelios). Después de que se completa el cultivo, el producto se somete a una reacción enzimática, esterilización, concentración y liofilización.
