Fucoidan và AHCC®: Khác nhau như thế nào?

Fucoidan và AHCC® đều được bán dưới dạng thực phẩm bổ sung, vì vậy nhiều người thắc mắc liệu chúng có phải là cùng một thành phần hay có thể dùng thay thế cho nhau không.

Chúng không giống nhau. Hai thành phần này đến từ những sinh vật khác nhau, có cấu tạo hóa học khác nhau và được nghiên cứu theo những cách khác nhau. Dưới đây là phần giới thiệu lần lượt từng loại.

Trả lời ngắn gọn

• Fucoidan là một polysaccharide sulfat hóa giàu fucose, được chiết xuất từ tảo nâu. Các hoạt tính liên quan đến miễn dịch và các hoạt tính sinh học khác của fucoidan đã được nghiên cứu, chủ yếu trong phòng thí nghiệm và trên động vật. [13]
• AHCC® (active hexose correlated compound – hợp chất tương quan hexose hoạt tính) là chiết xuất chức năng đã được cấp bằng sáng chế, do Amino Up Chemical Co., Ltd. (Sapporo, Nhật Bản) sản xuất từ hệ sợi nấm hương (shiitake) nuôi cấy.

Một bên là thành phần polysaccharide từ tảo biển, bên kia là thành phần có chứa polysaccharide từ nấm.

Fucoidan là gì?

Fucoidan là một polysaccharide sulfat hóa có trong các loại tảo nâu như mozuku, mekabu (bào tử diệp của tảo Undaria pinnatifida) và tảo bladderwrack. Các bài tổng quan trong lĩnh vực này giải thích rằng cấu trúc và hoạt tính sinh học của fucoidan có liên quan với nhau, và cả hai đều thay đổi tùy theo nguồn tảo và phương pháp chiết xuất. [1] Vì vậy, mức độ tác dụng có thể khác nhau giữa các sản phẩm, ngay cả khi cùng được gọi là fucoidan. Bạn nên liên hệ với công ty để xác nhận loại fucoidan, độ tinh khiết và các thông tin tương tự.

AHCC® là gì?

AHCC® là chiết xuất đã được cấp bằng sáng chế do Amino Up Chemical Co., Ltd. (Sapporo, Nhật Bản) sản xuất. Nhà sản xuất mô tả đây là chiết xuất tiêu chuẩn hóa từ hệ sợi nấm Lentinula edodes (nấm hương/shiitake) nuôi cấy. [11] Các nhà nghiên cứu tổng quan mô tả AHCC® không phải là một hợp chất tinh khiết đơn lẻ mà là một hỗn hợp phức tạp gồm polysaccharide, axit amin, lipid và khoáng chất. [2] Vì tên gọi này là nhãn hiệu đã đăng ký, sản phẩm ghi nhãn AHCC® được làm từ chính chiết xuất mang thương hiệu này.

So sánh song song

	Fucoidan	AHCC®
Nguồn gốc	Tảo nâu	Hệ sợi nấm hương (shiitake) nuôi cấy
Bản chất	Polysaccharide sulfat hóa gốc fucose	Chiết xuất được cấp bằng sáng chế, gồm polysaccharide, axit amin, lipid và khoáng chất
Nhà sản xuất	Tùy theo thương hiệu và nguồn tảo	Amino Up Chemical Co., Ltd. (Sapporo, Nhật Bản)
Yếu tố quyết định kết quả	Loài tảo, độ tinh khiết, trọng lượng phân tử	Chiết xuất mang thương hiệu cụ thể và phương pháp sản xuất
Nghiên cứu trên người	Hạn chế và không đồng nhất	Có một số nghiên cứu nhỏ; các nhà tổng quan cho rằng cần thêm nghiên cứu

Nghiên cứu đã xem xét những gì

Đối với AHCC®, có một thử nghiệm nhỏ mù đôi, có đối chứng giả dược, trong đó 21 người trưởng thành khỏe mạnh dùng AHCC® hoặc giả dược trong 4 tuần. Nhóm dùng AHCC® có số lượng tế bào đuôi gai (một loại tế bào miễn dịch) cao hơn so với ban đầu và so với nhóm giả dược. Các chỉ số khác, như hoạt tính tế bào giết tự nhiên (NK) và sản xuất cytokine, không khác biệt đáng kể. [3] Trong một nghiên cứu ngẫu nhiên khác với 30 người trưởng thành khỏe mạnh dùng AHCC® sau khi tiêm vắc-xin cúm mùa, các nhà nghiên cứu ghi nhận sự gia tăng một số tế bào miễn dịch và nồng độ kháng thể cúm B so với nhóm đối chứng. [4] Một bài tổng quan về dữ liệu trên người kết luận rằng cần thêm nghiên cứu. [2]

Một thử nghiệm giai đoạn II ngẫu nhiên, mù đôi, có đối chứng giả dược đã tuyển chọn 50 phụ nữ từ 30 tuổi trở lên bị nhiễm HPV nguy cơ cao kéo dài hơn hai năm. Nhóm AHCC® dùng 3 g mỗi ngày trong 6 tháng, và 41 phụ nữ đã hoàn thành thử nghiệm. Sau 6 tháng, 14 trên 22 phụ nữ (63,6%) trong nhóm AHCC® có kết quả âm tính với cả xét nghiệm HPV RNA và DNA, so với 2 trên 19 (10,5%, tại thời điểm 12 tháng) trong nhóm giả dược. [12] Đây là một thử nghiệm nhỏ, ở giai đoạn đầu, trên một nhóm phụ nữ cụ thể, và các tác giả cho biết cần đánh giá thêm. Liều 3 g là liều được dùng trong nghiên cứu, không phải liều khuyến nghị. Nếu bạn bị nhiễm HPV, hãy tuân theo hướng dẫn tầm soát của CDC và USPSTF và trao đổi với nhân viên y tế của bạn.

Đối với fucoidan, phần lớn bằng chứng đến từ các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm và trên động vật, còn nghiên cứu trên người thì hạn chế. [1]

Những kết quả này đến từ các nghiên cứu nhỏ trên những nhóm đối tượng cụ thể. Chúng không chứng minh rằng thành phần nào có thể phòng ngừa hay điều trị bất kỳ bệnh nào, và đây không phải là nghiên cứu về sản phẩm của NatureMedic.

Nghiên cứu về Fucoidan và chức năng miễn dịch trong quá trình hóa trị

Những người đang hóa trị thường hỏi fucoidan có liên quan thế nào đến tình trạng suy giảm miễn dịch có thể xảy ra trong quá trình điều trị. Cho đến nay, câu hỏi này chủ yếu mới được nghiên cứu trên động vật.

Trong các mô hình nghiên cứu này, chuột được cho dùng cyclophosphamide – một loại thuốc hóa trị làm ức chế tế bào miễn dịch – rồi các nhà nghiên cứu kiểm tra xem fucoidan có làm thay đổi các chỉ dấu miễn dịch hay không. Một số ví dụ:

• Một phân đoạn fucoidan trọng lượng phân tử cao đã phục hồi khả năng gây độc tế bào của tế bào giết tự nhiên (NK) và sự tiết granzyme B về mức của nhóm đối chứng ở chuột bị ức chế miễn dịch. [6]
• Một loại fucoidan từ tảo nâu được ghi nhận đã phục hồi số lượng bạch cầu, thông qua việc tăng bạch cầu trung tính, ở chuột bị giảm bạch cầu do cyclophosphamide. Trong nghiên cứu đó, hoạt tính của nó không khác biệt đáng kể so với nhóm đối chứng dùng G-CSF tái tổ hợp. [8]
• Một loại fucoidan trọng lượng phân tử cao cho thấy các tác dụng liên quan đến miễn dịch trong thí nghiệm tế bào và trên mô hình chuột cống được điều trị bằng cyclophosphamide. [9]

Đây là các thí nghiệm trên động vật sử dụng những loại fucoidan và liều lượng cụ thể, một số còn dùng đường tiêm thay vì đường uống. Điều đó không giống với việc uống một viên nang. Nghiên cứu trên người còn hạn chế hơn nhiều, và các bài tổng quan mô tả kết quả của các nghiên cứu ngẫu nhiên trên người đang hóa trị là chưa có kết luận rõ ràng. [10]

Nếu bạn đang hóa trị, hãy trao đổi với đội ngũ chăm sóc ung bướu của bạn trước khi dùng bất kỳ thực phẩm bổ sung nào.

An toàn và tương tác

Với bất kỳ thành phần nào trong hai loại này, bạn nên trao đổi với chuyên gia y tế, đặc biệt nếu bạn đang dùng thuốc.

• AHCC® và chuyển hóa thuốc: Trong một nghiên cứu phòng thí nghiệm, AHCC® đã cảm ứng enzyme gan CYP2D6 trên mô hình tế bào gan người. Các tác giả lưu ý rằng những thuốc được chuyển hóa qua enzyme này (ví dụ doxorubicin và ondansetron) có thể bị ảnh hưởng, đồng thời kết luận rằng AHCC® nhìn chung có vẻ tương thích với các thuốc hóa trị khác được thử nghiệm. [5] Ý nghĩa lâm sàng trên người chưa được xác lập, vì vậy hãy hỏi dược sĩ xem thuốc của bạn có được chuyển hóa qua con đường này không.
• Fucoidan: Nếu bạn đang dùng thuốc chống đông máu, sắp phẫu thuật hoặc có vấn đề về tuyến giáp (tảo biển có thể chứa i-ốt), hãy hỏi ý kiến bác sĩ trước.
• Đối với tất cả mọi người: Hãy cho bác sĩ biết mọi loại thực phẩm bổ sung bạn đang dùng, và mang theo tờ thông tin sản phẩm khi đi khám.

Vì sao một số sản phẩm kết hợp cả hai

Fucoidan with AHCC® của NatureMedic là sản phẩm duy nhất chứa cả fucoidan chiết xuất từ tảo biển và AHCC® – chiết xuất được cấp bằng sáng chế của Amino Up Chemical Co., Ltd. (Nhật Bản). Hai thành phần được kết hợp vì chúng khác nhau về mặt hóa học. Ưu điểm là sự tiện lợi khi dùng cùng lúc một thành phần có lợi từ biển và một thành phần có lợi được nuôi trồng trên đất liền.

5 điều cần kiểm tra trên nhãn

1. Tên thành phần chính xác. Fucoidan nên ghi rõ nguồn tảo, và AHCC® nên được ghi kèm ký hiệu ® để thể hiện đây là chiết xuất mang thương hiệu.
2. Hàm lượng mỗi khẩu phần. So sánh từng hàm lượng được ghi với hàm lượng đã dùng trong nghiên cứu.
3. Nguồn gốc và kiểm nghiệm. Tìm sản phẩm có kiểm nghiệm kim loại nặng bởi bên thứ ba và ghi rõ quốc gia xuất xứ.
4. Công bố thực tế. Hãy thận trọng với những sản phẩm hứa hẹn kết quả nhanh chóng hoặc ngoạn mục. Thực phẩm bổ sung không phải là thuốc.
5. Thuốc bạn đang dùng. Hỏi dược sĩ về các tương tác có thể xảy ra.

Câu hỏi thường gặp

AHCC® và fucoidan có phải là cùng một thành phần không?
Không. Fucoidan là một polysaccharide từ tảo biển. AHCC® là chiết xuất có nguồn gốc từ nấm đã được cấp bằng sáng chế, do Amino Up Chemical Co., Ltd. (Nhật Bản) sản xuất.

AHCC® có phải là beta-glucan không?
Nhà sản xuất mô tả AHCC® là chiết xuất từ hệ sợi nấm hương (shiitake) nuôi cấy, có chứa alpha-glucan. Xem thông tin của nhà sản xuất để biết thêm chi tiết.

Tôi có thể dùng fucoidan và AHCC® cùng lúc không?
Nếu bạn không bị dị ứng đặc biệt với thành phần từ tảo biển hoặc nấm, việc dùng chung nhìn chung không đáng lo ngại. Nếu bạn đang dùng thuốc kê đơn, hãy hỏi nhân viên y tế xem việc này có phù hợp với bạn không.

Fucoidan có giúp ích trong quá trình hóa trị không?
Fucoidan đã được khảo sát trong các nghiên cứu trên động vật về chỉ dấu miễn dịch ở mô hình hóa trị, vì vậy bạn hãy xem các bài nghiên cứu và tự đưa ra nhận định. Hãy trao đổi với đội ngũ chăm sóc ung bướu của bạn trước khi dùng bất kỳ thực phẩm bổ sung nào.

AHCC® có giúp đào thải HPV không?
Trong một thử nghiệm nhỏ giai đoạn II trên phụ nữ bị nhiễm HPV nguy cơ cao dai dẳng, số phụ nữ chuyển sang âm tính ở nhóm AHCC® nhiều hơn so với nhóm giả dược. Hãy trao đổi với nhân viên y tế của bạn.

Loại nào tốt hơn?
Đây là hai thành phần khác nhau, được nghiên cứu theo những cách khác nhau, nên không có câu trả lời cố định. Nhu cầu của mỗi người cũng khác nhau.

Các thực phẩm bổ sung này có được FDA phê duyệt không?
Thực phẩm bổ sung không được FDA phê duyệt trước khi bán ra thị trường. Chúng được quản lý theo cách khác với thuốc.

Nghiên cứu liên quan

[1] Li B, Lu F, Wei X, Zhao R. Fucoidan: structure and bioactivity. Molecules. 2008;13(8):1671-1695. PMID: 18794778.
[2] Ritz BW. Active Hexose Correlated Compound (AHCC) and Immune Outcomes in Humans: A Review. Natural Medicine Journal.
[3] Terakawa N, Matsui Y, Satoi S, et al. Immunological effect of active hexose correlated compound (AHCC) in healthy volunteers: a double-blind, placebo-controlled trial. 2008;60(5):643-651. PMID: 18791928. doi:10.1080/01635580801993280.
[4] Roman BE, et al. Short-term supplementation with active hexose correlated compound improves the antibody response to influenza B vaccine. Nutrition Research. 2013. PMID: 23351405.
[5] Mach CM, et al. Evaluation of active hexose correlated compound hepatic metabolism and potential for drug interactions with chemotherapy agents. Journal of the Society for Integrative Oncology. 2008;6(3):105-109. PMID: 19087767.
[6] Yoo HJ, You DJ, Lee KW. Characterization and Immunomodulatory Effects of High Molecular Weight Fucoidan Fraction from the Sporophyll of Undaria pinnatifida in Cyclophosphamide-Induced Immunosuppressed Mice. Marine Drugs. 2019;17(8):447. doi:10.3390/md17080447. (Nghiên cứu trên động vật)
[7] Tang Y, Pu Q, Zhao Q, Zhou Y, Jiang X, Han T. Effects of Fucoidan Isolated From Laminaria japonica on Immune Response and Gut Microbiota in Cyclophosphamide-Treated Mice. Frontiers in Immunology. 2022. doi:10.3389/fimmu.2022.916618. (Nghiên cứu trên động vật)
[8] Fucoidan and Fucosylated Chondroitin Sulfate Stimulate Hematopoiesis in Cyclophosphamide-Induced Mice. Marine Drugs. 2017;15(10):301. (Nghiên cứu trên động vật)
[9] High-molecular-weight Fucoidan exerts an immune-enhancing effect in RAW 264.7 cells and cyclophosphamide-induced immunosuppression rat by altering the gut microbiome. International Immunopharmacology. 2024;139:112677. PMID: 39024753. doi:10.1016/j.intimp.2024.112677. (Nghiên cứu trên tế bào và động vật)
[10] Tổng quan các nghiên cứu lâm sàng và tiền lâm sàng về fucoidan. PMC9569813.
[11] Amino Up Chemical Co., Ltd. AHCC®, chiết xuất tiêu chuẩn hóa từ hệ sợi nấm Lentinula edodes nuôi cấy. Thông tin sản phẩm.
[12] Smith JA, Gaikwad AA, Mathew L, Rech B, Faro JP, Lucci JA III, Bai Y, Olsen RJ, Byrd TT. AHCC® Supplementation to Support Immune Function to Clear Persistent Human Papillomavirus Infections. Frontiers in Oncology. 2022;12:881902. PMID: 35814366. doi:10.3389/fonc.2022.881902.
[13] Wang Y, Xing M, Cao Q, Ji A, Liang H, Song S. Biological Activities of Fucoidan and the Factors Mediating Its Therapeutic Effects: A Review of Recent Studies. Marine Drugs. 2019;17(3):183. PMID: 30897733. doi:10.3390/md17030183. (Mới)

Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm của FDA

Tuyên bố này chưa được Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) đánh giá. Sản phẩm này không nhằm mục đích chẩn đoán, điều trị, chữa khỏi hoặc phòng ngừa bất kỳ bệnh nào.

Các nghiên cứu được trích dẫn trong bài viết này, bao gồm cả nghiên cứu trên động vật, không chứng minh hiệu quả của các sản phẩm NatureMedic. Các sản phẩm NatureMedic không được thử nghiệm trong những nghiên cứu này. Bài viết này chỉ nhằm mục đích cung cấp thông tin và không phải là lời khuyên y khoa. Hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng bất kỳ thực phẩm bổ sung nào.