褐藻糖胶的科学发展
什么是褐藻糖胶?
褐藻糖胶是多醣体的一种(分子量:平均200,000道尔顿),主要存在于不同的褐色海藻中,如海蕴、裙带菜、海带和羊栖菜(不同形式的褐藻糖胶也存在于动物中,包括海参)。于1913年,由瑞典乌普萨拉大学的柯林 (Kylin) 教授瑞确认褐藻糖胶的存在。
褐藻糖胶是一种可溶性膳食纤维,从化学结构上, 褐藻糖胶含有大量L-岩藻糖、硫酸酯基、半乳糖、甘露糖、木糖和糖醛酸等多醣分子。褐藻糖胶具有独特的分子结构,因而成为了一种独特、有效的天然健康成分。虽然,海蕴可产出20%以上的干重,但按重量计,褐藻糖胶的粗制初馏分产率为2-10%。
多种不同的褐藻糖胶
根据很多研究显示,海蕴和裙带菜孢子叶褐藻糖胶能有效增强免疫系统;墨角藻褐藻糖胶除了可以增强免疫系统外,并具有优秀的抗氧化活性。因此,结合多种不同种类的褐藻糖胶,让人体得到更好和更正面的健康效益。
海蕴 (Cladosiphon okamuranus)
海蕴褐藻糖胶中最有名的是从日本冲绳海蕴中提取的褐藻糖胶。1公斤的新鲜冲绳海蕴只能提取1克左右的褐藻糖胶。
裙帶菜孢子叶 (Undaria pinnatifida)
裙带菜孢子叶是靠近裙带菜根部的皱褶状位置,含有丰富的褐藻糖胶成分。其中的特点是裙带菜孢子叶褐藻糖胶含有超过34%的硫酸基。
墨角藻 (Fucus vesiculosus)
墨角藻褐藻糖胶是从墨角藻中提取的,有着悠久的历史。墨角藻主要是在北海东部、大西洋和太平洋的海滨被发现的一种海藻。岩藻(Fucus)是褐藻糖胶分子结构中多醣体的一部分,它是根据墨角藻中包含的岩藻多醣体来命名的。
海带 (Laminaria japonica)
海带含较高的碘,是其他海藻的两倍。另外,海带中的褐藻糖胶含量较少,由于海带本身价格较高,所以大量生产是不合乎经济效益。